Cibo, eventi e sinergie nelle dinamiche delle destinazioni turistiche

Traiettorie del turismo contemporaneo

Authors

Antonietta Ivona
Donatella Privitera

Synopsis

Il cibo quale sistema multidimensionale è veicolo di identità, cultura e potere. La geografia del cibo lo interpreta come nodo tra produzione, consumo e territorio, in quanto genera paesaggi che sono risorsa economica, sociale e patrimonio culturale. Il volume si focalizza in questo processo, dove cibo, eventi enogastronomici e turismo rafforzano le sinergie locali per la valorizzazione dei territori mediterranei, come nel caso della Sicilia, Regione Europea della Gastronomia 2025, pur tra sfide climatiche e ambientali.

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Author Biographies

Antonietta Ivona

È professore di Geografi a economico-politica presso il Dipartimento di Economia e finanza dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro. È docente di Geopolitica, Geografia economica e Geografia dell’alimentazione e politiche del cibo. Gli interessi di ricerca sono nell’ambito della geografia economica, della geografia dello sviluppo e del turismo enogastronomico.

Donatella Privitera

È professore di Geografi a presso il Dipartimento di Scienze della formazione dell’Università degli Studi di Catania, dove insegna Geografia delle destinazioni turistiche. I temi di ricerca si concentrano su tematiche della geografia economica e del turismo; in particolare, si occupa di valorizzazione del territorio e soprattutto di turismo gastronomico e sostenibilità.

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Published

aprile 8, 2026

Series

Scienze geografiche

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Details about this monograph

ISBN-13 (15)

9788835182863

Date of first publication (11)

2026-04-08